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概述: 凝乳酶是采用生物工程技术从天然番木瓜未成熟的果实中分离提纯而制得的一种天然生物酶,其分子量为36000属于疏基(—SH)酶。利用凝乳酶可有效凝乳组分生产新鲜的或经短期发酵成熟的干酪,制成新型干酪制品,大大促进国人对干酪的消费,从而促进干酪产业的发展。 产品特点: 1、凝乳强度高; 2、蛋白质、脂肪损失少...
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南宁庞博生物工程有限公司
基本性质别名:β-半乳糖苷酶外观:白色粉末成分:乳糖酶作用原理:水解乳糖分子中的β-半乳糖苷键,生成葡萄糖、半乳糖。稳定性能:①热稳定性——在60℃条件下保温30min,酶相对活力为60.2%。②pH稳定性——在pH4.5-5.5之间保持90%以上的酶相对活力。活性定义(ALU/g)每个单位乳糖酶为在pH4.5,37℃下每分钟分解oNPG产生1...
Nottingham是一款类似拉格酵母的艾尔酵母,酯香味中等,突出麦香味,风味和口感味温润、柔和在12度低温下仍然有着非常非常好的发酵能力,17°时4天即可完成主发酵,无需充氧,发酵度高,酒体干爽,沉降性好。 可酿制的啤酒种类 Mild Ale淡啤酒、Golden Ale金啤酒、Blond Ale黄啤酒、Kolsch啤酒、Bitter苦啤酒、Pa...
重庆赛普那斯科技有限公司
概述: 动物蛋白水解酶是本公司新开发的一种针对动物蛋白水解的专用复合酶制剂,其主要由蛋白内切酶、外切酶和风味酶等组成,通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的未端切断释放出氨基酸,而风味酶对水解的苦味与风味起着优化作用,可广泛应用于动物蛋白如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精...
广西南宁庞博生物工程有限公司
台湾酵素厂家驻大陆市场全国招商酵素厂家直供原料酵素原液酵素粉酵素美容养生酵素养颜抗衰老酵素减肥塑身酵素肝胆排毒酵素预防慢性病酵素 中国文化博大精深,自古以来,人们在膳食保健文化方面颇有研究,深得其精:既有《黄帝内经•素问》中“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”之说,又有保健之道在于“清、调、补”之说,...
武汉远城科技发展有限公司
葡聚糖酶·英文名:β-Glucanase·CAS:9025-70-1·EINECS:232-803-9·形状:黄白色至黄褐色无定形粉末,黄褐色至深褐色液体,溶于水不溶于乙醇;适作用pH为5.5~7.0,最适作用温度为55℃。·用途:在饲料中可用于降低非淀粉多糖(NSP)及其抗营养因子的含量,改善畜禽对营养物质的吸收;在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度,改...
南京甲乙信维化工有限公司
联系电话:027-8821-7217(余经理)(周一至周六 8:30-18:00)QQ:2355935218厂家:武汉远成共创科技有限公司地址:湖北省武汉是武昌区中山路496号(武昌火车站对面)产品概述: 产品名称: 漆酶 CAS: 80498-15-3 标准: 国家标准 天然/合成: 合成 提取来源...
异淀粉酶 异淀粉酶厂家 异淀粉酶价格 异淀粉酶生产厂家 武汉异淀粉酶 湖北异淀粉酶 湖南异淀粉酶 山东异淀粉酶 北京异淀粉酶 异淀粉酶大量供应 9067-73-6 英文名称:Isoamylase CAS 编号:EC3.2.1.68 包装规格:5kg 用途:用于淀粉糖的制造等。 物化性质: 淡黄至深褐色粉末,或淡黄至深褐色液体。溶于水,...
湖北鸿运隆生物科技有限公司
风味酶 概述 风味酶是本公司利用米曲霉发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤、真空冷冻干燥技术精制而得,严格控制微生物的数量,可达到食品级标准。 产品特点: 1、 风味酶包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链,将其彻底降解为氨基酸,也可...
菠萝蛋白酶 Bromelain 概述:菠萝蛋白酶是从凤梨属植物-菠萝中经生物工程技术提取精制而成的一组巯基水解蛋白酶,其分子量为33000,等电点为9.55。菠萝蛋白酶主要来源于植物茎中,故也称为茎菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶的主要成分是一种含巯基的蛋白酶,同时还包含过氧化物酶、酸性磷酸酯酶、几种蛋白抑制剂和有机活性钙,其活性...
苏柯汉食品级糖化酶10万活力
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中温淀粉酶 CAS: 9000-90-2
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中性蛋白酶 食品级99% 酶活力50000u/g