据卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行，这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度，对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。苏志还表示，《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示4种营养成分和能量(“4＋...

新年伊始，安徽淮南市场粮油充裕、品种丰富、购销趋旺，交易趋升。目前稻谷收购基本结束，行情上行缺乏动力，价格稳中趋弱，大米受节日临近，销量增大，价格稳中走强。1月11日，淮南市场上中晚籼稻收购价2.34元／公斤，较上周2.36元／公斤下跌0.02元／公斤，跌幅0.85％；粳稻收购价2.78元／公斤，与上周持平；标一晚籼米批发价在 3.72元／公斤，较上周3.70元／公斤上涨0.0...

近日的红牛再一次将“功能饮料”拉进到公众视野。记者通过查阅资料并连续几日走访我市部分商场、超市后发现，“功能饮料”正遭遇未有其名、消费遇冷、品牌减少等方面的“尴尬”。下架、上架的红牛2月9日，哈尔滨食品药品监督管理部门对红牛进行查证的过程中发现，红牛饮料罐体配料表及食品添加剂的标注和有关文件的批文并不相符，配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中使用的人工合成色素...

10日，省畜牧食品局信息中心发布12月第2期生猪预警：据监测预警系统监测，上周肥猪、仔猪和后备母猪的价格呈现6月底反弹以来止涨回跌情况，饲料价格稳中有涨，猪粮比继续下探。生猪价格普遍回落。育肥猪下跌0.14元／公斤，均价14.04元／公斤，环比略跌0.99％，同比上涨18.38％。监测点二杂肥猪最低价在巴州区，价格为12.30元／公斤，外三元以上肥猪最高价有华蓥等43个县（市、...

山西省植保植检总站近期通报了2012年山西省农业有害生物抗性风险评估结果。结果表明，该省运城地区麦长管蚜对抗蚜威的抗性为1.11倍，对氧乐果的抗性为0.92倍，对吡虫啉的抗性为0.25倍，对啶虫脒的抗性为0.04倍，对灭多威的抗性为2.68倍，对高效氯氰菊酯的抗性为0.33倍，对溴氰菊酯的抗性为0.25倍，对毒死蜱的抗性...

对于酒精饮料进口的要求，新加坡及兽医局（AVA）近日发布通告，要求所有酒精饮料进口商和代理商通报酒精。AVA已注意到在新加坡销售的一些酒精饮料的标签不符合该国食品条例第5条规定的标签要求，为此制定了如下标签要求：1.进口到新加坡用于销售的所有预包装食品，包括酒精饮料，须贴上正确的英文标签。以下基本信息应在标签的显着位置用...

据山东省财政厅近日介绍，2011年山东省财政共筹集资金3240万元，继续大力支持实施农户科学储粮工程，为全省15万户粮农配置科学储粮示范仓。山东将力争“十二五”期间完成百万农户科学储粮。根据科学储粮工程有关政策规定，每个农户只需负担80元，就可获得一个造价为430元的彩钢板组合储粮仓。使用科学储粮示范仓以后，农户粮食储存年损失率可由6.5％降低至1.5％。山东省...

今秋，湖北省水产局将重磅推出“梁子”牌梁子湖大闸蟹，螃蟹市场杂乱无章的现象有望改善。素有“千湖之省”美誉的湖北省，湖泊水质好，梁子湖、洪湖等养蟹水域都是国家二、三类水质，河蟹味美营养价值高。过去，由于各湖泊各自为政，全省没有一个像“阳澄湖”大闸蟹那样叫得响的品牌，对湖北省河蟹产销造成一定影响。今年湖北省全面推广生态养蟹，采用“种草养蟹”技术，加大种草投螺和饲料的...

春节前后，也是饮料消费的高峰。最近有消息说，国内几大饮料品牌比如哇哈哈、康师傅等，都纷纷上调了主力产品的出厂价，来看记者在杭州的调查。杭州食品市场商户庄灵兴：以前我们进价43.5元一箱，现在进价涨了两块钱，要45.5元一箱就是这个娃哈哈营养快线？对，长了两元一箱什么时候开始涨的？20来天前。杭州食品市场商户刘彩花：涨了，像中萃的两升的可乐以前32-33元，现在都涨到36了，娃哈哈的也长得很快，...

为提高各地农产品质量安全检验检测能力和水平，更好发挥省级农产品质检机构技术支撑作用，8月31日，农业部农产品质量安全监管局在内蒙古呼和浩特召开了省级农产品质检中心建设与管理研讨会。会议认为，省级农产品质检机构在这些年的建设与发展过程中，整体实力不断增强，设备条件全面改善，检测能力大大提高，人员素质整体提升，作用发挥日益突出，为农产品质量安全监测、投入品管理、“三品”认证、市场准...

南美白对虾主要养殖区域分布于海南、广东、广西和福建地区，长三角江浙一带也有一定的养殖区域。尽管2010年的对虾养殖让业者伤透了脑筋，但是从价格来看，上半年价格较好。2010年2月中旬40头／斤规格最高达到26元／斤，到6月份之前虾价开始回落，而从6月份到12月份，平均每月上涨1元／斤左右，总体虾价一路攀升。2010年天气多变，对虾养殖呈现三大特点，一是地区性特点明显，主要表现在...

    丰益国际(Wilmar International)积极拓展糖业，有消息称该集团正把目光投向巴西。    不具名消息人士指出，巴西是糖贸易的中心，进入巴西就能够影响全球的贸易和价格。丰益想要成为糖业领域的长期投资者，就必须进入巴西市场。    据了解，已有银行就在巴西市场的可行交易向丰益献策，...

自2001年以来，13年时间里，我国饮料市场一直保持两位数增长。但是2013年，饮料行业的高增长明显放缓，数据显示，中国饮料行业2013年同比增长13.61％。虽然成绩尚算过得去，但增幅较往年有所下降。而2014年饮料行业则面临更严峻的形势，行业把2014年称之为饮料行业的“小年”。据媒体报道，在娃哈哈集团举行的2015年销售工作会议上，宗庆后对经销商们坦承2014年是近几年来销...

又快到螃蟹上市的时候了，金秋时节，螃蟹不仅肥美，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值，正是享用的好时。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐症状。以下就是食用螃蟹时的八大注意事项：1、蟹要蒸熟煮透，不要吃生蟹蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。...

黑龙江省海伦市乐业乡青山村农民彦世国这两天特别高兴，望着田里正在收获的大豆，他告诉记者说：“今年又是个丰收年，1垧地比去年多打近1000斤。”在被誉为“北大仓”的黑龙江省，秋收正全面展开。据黑龙江省农委有关负责人介绍，今年黑龙江省粮食作物整体成熟度好，成熟期提前，秋收工作比往年至少提前3至5天。在黑龙江省襄河农场，近10万亩大豆通过大机械作业，只用了10天就全部...

据英国《每日邮报》报道，新的研究发现，鲜味（umami）除了能让多种食物变得更加可口外，还有助于控制食欲。而作为含有鲜味的人工调料，味精与次黄苷酸结合在一起时，能让人产生饱腹感。这项新的研究发表在《美国临床营养学杂志》（TheAmericanJournalofClinicalNutrition）上。鲜味一词来自日语，意味着非常美味，它与甜、酸、苦和咸形成5种基本味道，体...

除了吃得好，还要吃得健康。于是，一些山间“野物”悄然晋升为吃货的新宠。这期黄德辉大厨教你做一道品质高而且容易上手的养生菜“美国野米煮鲜鲍”，保证让家宴增色不少。这道菜不但颜值高，还是一道绝好的“绿色美食”。美国野米其实是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，膳食纤维是大米的几倍，再配上肉质嫩滑鲜美的大连鲍，粗细荤素搭配恰到好处。材料：大连鲜鲍鱼(10头)8只、美国野米...

据周二公布的一系列研究，几十年来的过度捕捞给世界食品业带来的收入损失已经数十亿美元计，由此导致的渔业资源减少也削弱了穷国抗击营养不良的努力。加拿大、美国与英国的研究人员还表示，过度捕捞往往是政府补贴的结果，而相关资金如用于渔业资源保护，本可产生更好效果。根据四篇刊登在《生物经济学期刊》上的研究报告，渔业每年为全球经济贡献2，250亿-2，400亿美元，但如果能以...

油菜籽是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一，栽培遍及全国。农业部农情调度显示，2012年冬油菜种植面积增加12万公顷；监测显示，今年湖北、湖南、江西和四川菜籽种植面积都有所增加。受油菜籽产量增加和油菜籽压榨效益不佳影响，预计2013年油菜籽托市收购价格不会超过2012年的5000元／吨。...

尽管欧洲财政危机及美国乳品政策的不确定性，奶业专家分析2012年世界乳品市场将乐观，甚至会出现上涨。美国乳品出口协会市场推广副总裁MarcBeck，以及欧洲乳品贸易协会的秘书长BartVanBelleghem在近期的研讨会上表示。MarcBeck表示，预计2012年的乳品出口市场将略有上涨，现在乳品价格强劲，牛奶供需平衡。美国乳品出口协会顾问Dryer说，随着经...