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“庞博牌食品级高活力脂肪酶”参数说明
| 认证： | 清真，哈拉认证 | 种类： | 脂肪酶 |
| 来源： | 微生物 | 型号： | 0331 |
| 规格： | 食品级 | 商标： | 庞博生物 |
| 包装： | 1kg/袋 | 酶活： | 30万u/g |
| 产量： | 5000 |
“庞博牌食品级高活力脂肪酶”详细介绍
脂肪酶是采用解脂假丝酵母（Camlicla Lipolytica）A、S、2、1405菌种，经深层发酵精制而成。脂肪酶具有很强的水解脂肪能力，作用于油脂的酯键，生成脂肪酸、甘油双脂、甘油单脂和甘油。脂肪酶可广泛应用于动物明胶、毛皮、皮革、纺织、洗涤等行业。
产品特点：
1、 温度范围：温度在40℃以下稳定，超过50℃则失活严重，最适温度范围38-40℃。
2、 pH范围：最适pH范围7.0-7.5。
应用领域：
1、 面包专用焙烤；
2、 动物明胶脱脂；
3、 洗涤剂和去垢剂中的增效剂；
产品特点：
1、 温度范围：温度在40℃以下稳定，超过50℃则失活严重，最适温度范围38-40℃。
2、 pH范围：最适pH范围7.0-7.5。
应用领域：
1、 面包专用焙烤；
2、 动物明胶脱脂；
3、 洗涤剂和去垢剂中的增效剂；
