“耐高温α-淀粉酶”参数说明
种类: | 淀粉酶 | 来源: | 微生物 |
“耐高温α-淀粉酶”详细介绍
耐高温α-淀粉酶
耐高温α-淀粉酶,系属地麦芽孢杆菌,经发酵,提炼精制而成,本品是有很高的耐热性,广泛应用于淀粉加工,制糖(葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖)味精、酒精、啤酒、柠檬酸、纺织、印染、造纸及发酵工业等,产品符合国家食品卫生标准。
耐高温α-淀粉酶,系属地麦芽孢杆菌,经发酵,提炼精制而成,本品是有很高的耐热性,广泛应用于淀粉加工,制糖(葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖)味精、酒精、啤酒、柠檬酸、纺织、印染、造纸及发酵工业等,产品符合国家食品卫生标准。
“耐高温α-淀粉酶”其他说明
项目\指标\等级 | 液体剂型 | |||
优等品 | 等品 | 合格品 | ||
酶活力保存率 | ||||
%≥ | 条件 | 25℃下保存6个月 | ||
5℃下存在12个月 | 25℃下保存3个月 | 25℃下保存3个月 | ||
保存率 | 指标酶活 | 95 | 90 | |
酶耐热性存活率95℃60min.%≥ | 95 | 90 | ||
PH | 5.8-6.8 | |||
干燥失重,%≤ | —— | |||
容重 g/ml | 1.15-1.25 | |||
细度{0.44mm(39目示准筛)的通过率}%≥ | —— | |||
重金属(以Pb计),%≤ | 0.004 | —— | ||
铅(以Pb计),%≤ | 0.001 | —— | ||
菌落总数,个/ml(g)≤ | 5×104 | —— | ||
大肠菌群,MPN/100ml(g)≤ | 3×104 | —— | ||
沙门氏菌(25g样) | 不得检出 | —— | ||
霉菌,个/ml(g)≤ | 100 | 200 | —— | |
酵母菌,个/ml(g)≤ | 100 | 200 | —— | |
注:产品酶活力规格除20000u/ml(u/g)外,还可按供需合同执行. |