芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。很多人不喜欢芹菜的味道，所以不管是什么抄芹菜都会避而远之，但是作为重要中的一位药，芹菜有很高的食疗价值！1、芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，可以消除体内水钠潴留，利尿消肿。
3、芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，同时也能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，并且可以使目光有神，头发黑亮。
4、芹菜清热解毒
常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。如果是肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
5、芹菜也可减肥
因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量
6、芹菜防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。同时它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
7、芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
但是值得注意的是，如果是男性，不要经常吃芹菜，因为芹菜杀精！
国庆来临农产品再入
