“豉油膏”参数说明
商标: | 何源记 | 产量: | 5000KG |
“豉油膏”详细介绍
何源记豉油膏具有与众不同的特点:一是只用黑豆与糖、盐、水熬炼而成,不用外加香料,自有一种特殊的浓香;二是咸淡适宜,易溶解,不粘锅,无焦味,用来煮肉则味透肉心,煮鱼则去除腥味,煮青菜又可除去“臭青”气、腐水味;三是长期保存油润如初,不发霉,不变味,不回潮,不稀烂。
何源记豉油膏所以独具特色,是因豉油膏发源于清朝乾隆年间,继承了数百年的传统酿造工艺,它严格选用纯正本地黄豆、黑豆作原料,经特殊工艺发酵取其精华,配以优质矿泉水、食盐等天然佐料,经严格高温消毒,冷却凝固而成,产品呈棕褐色,豉味香浓,营养丰富,是不含任何防腐剂和人工色素的天然绿色调味品!就是盛装豉油膏的容器也是一种本地烧制的小陶盅,它外表是酱黑色釉面,显得朴实古雅,有一种乡坊情调,用它盛豉油膏,长期不变质。特别适用于制作豉油鸡、鸭、鹅、猪、狗肉、羊肉、牛、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用。
何源记豉油膏所以独具特色,是因豉油膏发源于清朝乾隆年间,继承了数百年的传统酿造工艺,它严格选用纯正本地黄豆、黑豆作原料,经特殊工艺发酵取其精华,配以优质矿泉水、食盐等天然佐料,经严格高温消毒,冷却凝固而成,产品呈棕褐色,豉味香浓,营养丰富,是不含任何防腐剂和人工色素的天然绿色调味品!就是盛装豉油膏的容器也是一种本地烧制的小陶盅,它外表是酱黑色釉面,显得朴实古雅,有一种乡坊情调,用它盛豉油膏,长期不变质。特别适用于制作豉油鸡、鸭、鹅、猪、狗肉、羊肉、牛、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用。