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【产品简介】 甜菜红(beet root red)亦称甜菜根红,甜菜红色素是以食用红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素,主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素,甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物,有异臭,易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液,难溶于无水乙醇、丙二醇和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂...
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江苏鑫和源生物科技有限公司
该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶。用途:肉制品增稠剂,冷冻调理,防止缩水,提高出品率可得然胶的利用作为品质改良剂的利用:是在通常食品中加入可得然胶或其分散液,以改良品质及口感的利用法。为改善食感,提高热安定性、保水性,可添加可得然胶的粉末、分散液或膨润/溶解液。这种...
郑州硕源生物科技有限公司
海藻糖是两个葡萄糖分子以α,α-1,1键连接成的非还原性双糖,是天然二糖中最为耐酸耐热以及不褐变的糖质。甜度为蔗糖的45%,温和清爽。CAS号为99-20-7(6138-23-4),分子式为C12H22O11•2H2O,相应分子量为378.3,熔点为97℃,玻璃态转化温度为94℃,熔解热为57.8kJ/mol,在RH95%以下无吸湿性,能在小肠中消化吸收,可作营...
安徽远征生物工程有限公司
辣椒红色素—介绍 以优质辣椒为原料,主要显色成分是辣椒红色素,辣椒红色素最主要的成分是辣椒红素、辣椒玉红素。 性状:油溶性、水溶性外观:深红色油状液体或红色液体。 特点:没有辣味、色泽鲜艳、性能稳定,耐热性、抗光型良好,不受PH值变化的影响,对油脂产品染色力强。...
武汉远城科技发展有限公司
生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子淀粉酶分类:分为细菌和真菌,细菌α-淀粉酶只能用于发酵工业,而真菌α-淀粉酶则广泛地应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产;主要成份:本品是一种用筛选过的米曲霉菌制得的高纯度真菌类a-淀粉酶制剂,并与惰性填充料复配而成.用途:提高面粉的烘焙品质.使面团醒发时连续不断的生成糊精和麦芽糖,继而转化为葡萄糖,作为发酵...
木瓜蛋白酶≥10万U/g80元每公斤 CAS: 9001-73-4 ≥20万U/g150元每公斤 1公斤/袋 10公斤/箱 作用:酶制剂木瓜蛋白酶生产厂家,木瓜蛋白酶价格,木瓜蛋白酶用途,木瓜蛋白酶含量,木瓜蛋白酶CAS,食品级木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶用量,木瓜蛋白酶使用方法,木瓜蛋白酶详...
郑州超凡化工有限公司
α-半乳糖苷酶 CAS号:9025-35-8 类别: 食品添加剂 级别:食品级 含量:酶活力2000 酶活力5000 特性:白色粉末 包装:25/纸板桶 包装价:酶活力2000 103.5 &...
苯甲酸英文名称Benzoicacid中文别名安息香酸CASRN65-85-0EINECS号200-618-2分子式C7H6O2分子量122.1224性状鳞片状或针状结晶。具有苯或甲醛的气味。溶解性微溶于水,溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。苯甲酸用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产,也用于醇酸...
湖北鑫润德化工有限公司
动物蛋白水解酶是本公司新开发的一种针对动物蛋白水解的专用复合酶制剂,其主要由蛋白内切酶、外切酶和风味酶等组成,通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的未端切断释放出氨基酸,而风味酶对水解的苦味与风味起着优化作用,可广泛应用于动物蛋白如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水...
南宁庞博生物工程有限公司
果冻粉,一种做果冻的材料。一般是琼脂 鱼胶粉(吉利 粉)或者明胶 加上香精和糖做成的。可以直接做果冻。其 他材料(比如鱼胶粉)需要添加果汁或饮料。 果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,...
湖北百膳优食品科技有限公司
产品名称: 海藻酸丙二醇酯 CAS: 9005-37-2 标准: 国家标准 天然/合成: 天然 级别: 食品级 含量: 85% 外...
尼泊金乙酯钠 76元/公斤 20公斤/箱 CAS:120-47-8 作用: 防腐剂 尼泊金乙酯钠生产厂家,尼泊金乙酯钠价格,尼泊金乙酯钠作用,尼泊金乙酯钠使用方法,尼泊金乙酯钠用量,食品级尼泊金乙酯钠,尼泊金乙酯钠含量,尼泊金乙酯钠添加量型号:食品级包装:20公...
苯甲酸钠 国标99.5 25公斤/袋 中文别名: 安息香酸钠 英文名称: Benzoic acid, sodium salt 英文别名: Sodium ben...
济南思诺化工有限公司
上海驰为实业有限公司优质生产商,微粉硅胶的厂家电话,微粉硅胶的CAS号,微粉硅胶的粘度,上海微粉硅胶最新报价,微粉硅胶的价格,微粉硅胶的作用,微粉硅胶厂家总代理,微粉硅胶厂家最新报价,微粉硅胶的添加量,欢迎全国新老客户致电洽谈! 微粉硅胶的分子式为:mSiO2-nH2O.它是一种白色...
上海驰为实业有限公司
风味酶 概述风味酶是本公司利用米曲霉发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤、真空冷冻干燥技术精制而得,严格控制微生物的数量,可达到食品级标准。 产品特点:1、 风味酶包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链,将其彻底降解为氨基酸,也可以...
双乙酸钠 中文别名:双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠 英文名称:sodium hydrogen di(acetate) 英文别名:Sodium diacetate CAS:126-96-5 EINECS:204-814-9 分子式:C4H7NaO4 分子量:142.09 外观:双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物,白色吸湿性结晶粉末...
武汉网联商电子商务有限公司
5`-磷酸二酯酶(核酸酶) &...
概述: 凝乳酶是采用生物工程技术从天然番木瓜未成熟的果实中分离提纯而制得的一种天然生物酶,其分子量为36000属于疏基(—SH)酶。利用凝乳酶可有效凝乳组分生产新鲜的或经短期发酵成熟的干酪,制成新型干酪制品,大大促进国人对干酪的消费,从而促进干酪产业的发展。 产品特点: 1、凝乳强度高; 2、蛋白质、脂肪损失少...
基本性质别名:β-半乳糖苷酶外观:白色粉末成分:乳糖酶作用原理:水解乳糖分子中的β-半乳糖苷键,生成葡萄糖、半乳糖。稳定性能:①热稳定性——在60℃条件下保温30min,酶相对活力为60.2%。②pH稳定性——在pH4.5-5.5之间保持90%以上的酶相对活力。活性定义(ALU/g)每个单位乳糖酶为在pH4.5,37℃下每分钟分解oNPG产生1...
丙酸钙 英文名称:Calcium Propionate CAS NO:4075-81-4 分子量:186.22 EC NO: 223-795-8 分子式: 2(C3H6O2)·Ca 包装:产品内包装用双层聚乙烯薄膜食品袋,每袋净重500g, 1000g,外包装纸箱,每箱净重10kg;25kg/袋 分 子 ...
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