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泰利杰牌水溶性膳食纤维(聚葡萄糖)

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有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-12-24 19:38
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“泰利杰牌水溶性膳食纤维(聚葡萄糖)”参数说明

有效期: 12 适用人群: 中青年
型号: 二型 规格: 25公斤
商标: 泰利杰 包装: 白纸塑编袋

“泰利杰牌水溶性膳食纤维(聚葡萄糖)”详细介绍

  聚葡萄糖信息

  状态:白色或类似白色,固体粉末,溶于水,溶解度为70%。10%水溶液的PH值为2.5-7.0.

  聚葡萄糖是一种非常好的水溶性膳食纤维素,含有的膳食纤维的比例是大于90%。

  聚葡萄糖是一种具有保健功能的食品。它能提供人体所需的可溶的食用纤维素。

  在进入人体消化系统后,它有特殊的物理代谢功能,因此它可以控制便秘和脂肪的沉积。也可降低致癌物和有毒物质的吸收。调节胆固醇的水平,限制肠道内的β葡萄糖和甘氨酸;排除动脉硬化的诱因。因此,水溶性膳食纤维可以清除人体内的垃圾,和预防胆固醇。降低脂肪和血压,阻止肠内肿瘤的发生,和滋养皮肤。在高纤维食品中含有的大多数的纤维是不溶性的,然而,聚葡萄糖可以很容易就溶解在水中,而且拥有以下普通不溶性膳食纤维所不具备的保健功能:

  1.调节脂肪代谢。临床经验证明在小肠内一定量的水溶性膳食纤维可以形成一层黏膜,可以阻止脂肪在消化道的吸收,和加速类脂化合物的排泄,这样它能够调节血液中脂肪数量和阻止心脏和脑部中动脉疾病的发生。

  2.提高糖类的新陈代谢。水溶性纤维可以降低糖类的吸收,当他们自身不能被吸收时。低糖和低热量食物对糖尿病人是非常有帮助的。

  3.治疗胆固醇和预防便秘。水溶性纤维可以保持水分,加速肠道蠕动,软化和增大大便,然后加速排出。明显的医疗效果可以在食用3天内看到。

  4.增强免疫力。因为水溶性纤维擅长保持水分,他们可以稀释肠内有害物质的存在和加速排出。临床实践证明水溶性纤维可以阻止和预防癌症,特别是结肠癌,在某些领域内。

  5.控制过量服用食物。水溶性膳食纤维可以帮助人们阻止摄入多余食物和脂肪堆积。

  。

  聚葡萄糖的物化性质:

  1、水溶性

  聚葡萄糖具有良好的水溶性,可以制备浓度高达80%以上的水溶液。它不溶于乙醇,但部分地溶于甘油和丙二醇。溶解速率取决于混合设备的速度、剪切力以及粉末加入水中时的状态。

  2、稳定性

  聚葡萄糖溶液在25度、45度、60度时均可以稳定地保存90天以上。

  3、黏性

  与蔗糖一样,聚葡萄糖水溶液是典型的牛顿液体。随着温度的增加,70%聚葡萄糖水溶液的黏度在降低。在25摄氏度时它会随浓度增加黏度增加。

  4、湿润性

  聚葡萄糖可以作为一种湿润剂,防止或减缓含水量较高的食品的不良变化,能使食品既不脱水也不吸水。在糖果和焙烤食品中,聚葡萄糖可以调节贮存过程中水分吸收或丧失的速率。但水分吸收和丧失的速率还受多种因素影响,如食品的性质、配方、包装、贮存或食用时的环境条件等。

  5、熔融性质

  聚葡萄糖无定形粉末在温度高于130摄氏度时熔化,冷却后形成一种透明的玻璃状物质,有着与硬糖相似的脆性结构,但与糖不同的是聚葡萄糖不会形成晶体。 

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